אפרת, ילידת בני דרור, מביאה לידי ביטוי את כישרונה האמנותי הייחודי דרך פיסול וציור. עבודותיה משקפות עולם נשי עשיר ומורכב, המתבטא בפרטים הקטנים והמדויקים של יצירותיה.
סגנונה האמנותי מתאפיין בשילוב מרתק בין מסורת לחדשנות. בפסלי הקרמיקה שלה, היא יוצרת דמויות נשיות מלאות חיים, כל אחת עם אישיות משלה. הפרטים העדינים - מתסרוקות מעוצבות ועד לביגוד צבעוני ומעוטר - מעידים על תשומת לב רבה לפרטים ועל אהבה לאסתטיקה.
בציוריה, אפרת מביעה רגש עמוק ואינטימיות. הדמויות בציורים מוצגות בצבעוניות עזה ובמשיכות מכחול נועזות.
האמנות שלה היא עדות לכישרון המקומי שצמח בבני דרור, ומדגישה את החשיבות של טיפוח יצירתיות בקהילה קטנה. יצירותיה מהוות גשר בין העבר להווה, בין המסורת של אביה לבין הביטוי האישי שלה, ומעשירות את הנוף התרבותי של המושב